中餐烹饪

商城县职业高级中学中餐烹饪专业

商城县职业高级中学中餐烹饪专业是指培养学生具备中餐烹饪能力，包括中餐烹调技术、中餐菜品创新、中餐餐饮管理等能力的一门专业。该专业主要涉及中餐烹调技术、食材鉴别、中餐菜品创新、餐饮管理等方面的知识，旨在培养学生成为中餐烹饪方面的专业人才。